|
Sate Asam Manis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 0,5 kg schapevlees in dobbelstenen van 2 cm*
2 el boter*2 el gesnipperde ui*2 gesnipperde teentjes knoflook*1 tl dijnten*1 el javaanse suiker*2 el assemwater *(gemaakt van een stukje assem ter gtroote van een walnoot*1 el ketjap* zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de ingredienten tot een brij.
Meng het vlees hier goed doorheen.
En daar na de boter er goed dorheen mengen.
Laat de kruiden ca. 60 min. intrekken.
Rijg de stukjes op sate pennen en rooster ze zacht op een houtskool vuurtje net voor het opdoen op een goed aangewakkerd houtskoolvuur of onder grill.Bestrijk tijdens het roosteren het vlees gematig in met de marinade.
|
|
|